Орехи размолоть и перемешать с сахаром, яичными желтками и размягченным маргарином.
Полученную смесь соединить с молоком и прогреть на умеренном огне, помешивая, до загустения, затем выложить в смазанную маргарином форму.
Яичные белки взбить до получения устойчивой пышной пены. Не прекращая взбивания, постепенно добавить сахарную пудру, ванильную и винную эссенции. Выложить полученную массу в форму на ореховую пасту и запечь в духовке до золотистого цвета.