Изюм замочить в холодной воде на 30–40 минут, затем обсушить.
В растопленное масло всыпать тонкой струйкой манную крупу и, постоянно помешивая, обжарить до золотистого цвета. Орехи обжарить, измельчить вместе с изюмом, сахаром и ванилином, затем соединить с манной крупой. Массу, помешивая, прогревать на слабом огне 30 минут, затем добавить мед и охладить.