В кастрюлю налить 1 л воды, довести ее до кипения. Пока вода закипает, взбить миксером творог со сливочным маслом, 2 столовыми ложками сахара и ванилью, добавить яйцо, перемешать. Всыпать муку и манную крупу, тщательно перемешать. В закипевшую воду добавить оставшийся сахар. Творожную массу брать столовой ложкой и опускать в кипящую воду. Всплывшие клецки выкладывать на блюдо. Пока клецки варятся, малину (если малина замороженная, ее нужно предварительно разморозить) и сахарную пудру измельчить блендером в пюре и разложить его по креманкам.
Клецки уложить в креманки поверх малинового пюре, посыпать сверху молотой корицей.