Сливки взбить с ванильным сахаром. В креманки выложить персики, сверху — взбитые сливки. Сахар смешать с 4 столовыми ложками сиропа от персиков и варить на сильном огне, пока сироп не загустеет. Полить десерт приготовленным сиропом.