1. Измельчите миндаль, добавьте его и сливочное масло к рису, перемешайте.
2. В смазанную маслом форму выложите половину риса, затем слой груш, нарезанных ломтиками.
3. На груши выложите фруктовое пюре, затем оставшийся рис.
4. Взбейте яйца с 2 ст. ложками сахара и вылейте сверху на рис.
5. Посыпьте оставшимся сахаром сверху и запекайте в духовке до золотистой корочки.