Мякоть курицы пропустить через мясорубку. Морковь и картофель натереть на терке, лук нарезать полукольцами.
Подготовленные овощи обжарить на масле, добавить фарш, жарить все вместе 15 минут, затем положить мелко нарезанный перец, жарить еще 10 минут. Посолить и добавить мяту, затем выложить в форму.
Яйцо взбить со сметаной, добавить измельченную брынзу и перемешать.
Приготовленным соусом залить овощи с мясом. Запекать при 250 °С до образования золотистой корочки.
При подаче нарезать на порции и подавать на листьях зеленого салата.