Муку смешать с солью и перцем, затем порубить с маслом и перемешать с сыром. Быстро замесить тесто, скатать его в шар, завернуть в целлофан и поставить в холодильник на 30 минут.
Охлажденное тесто раскатать на слегка посыпанной мукой доске в пласт толщиной 0,5 см, нарезать полосками 1,5×7 см, уложить на смазанный маслом противень и выпекать 8 минут при 220 °С.