Нарезать порционными кусками мясо (любое) обжарить до румяной корочки с растительным маслом, добавить нашинкованный лук и еще прожарить. Вмешать нарезанную соломкой морковь, дольки помидоров, капусту, картофель, еще прожарить, все залить холодной водой, добавить соль, специи и варить до готовности (20-30 мин). Подавая, посыпать рубленой зеленью укропа или петрушки.