Свежие языки, сварить, очистить от кожи, разрезать на кусочки в виде кубиков или брусочков (1*3 см), положить в горячий сметанный соус с паприкой и прогреть при слабом кипении в течение 12–15 минут.
При подаче язык с соусом положить на блюдо или тарелку, а рядом с ним рассыпчатую рисовую или пшеничную кашу или жареный картофель. Посыпать зеленью петрушки или укропа.