Подготовленные головки спаржи нарезать дольками, стручки фасоли — ромбиками и варить их отдельно. Вареный картофель нарезать кубиками, салатный сельдерей нашинковать. Смешать продукты, заправить майонезом, посолить, поперчить, выложить горкой в салатник, вокруг горки уложить ломтики филе дичи. Украсить салат дольками крутого яйца, маслинами без косточек и салатом латук.