Куриное филе с косточкой мариновать в течение часа с добавлением сока лимона, оливкового масла, соли и рубленой зелени. Затем подготовленное филе слегка посолить, окунуть в жидкое тесто и обжарить на масле с обеих сторон, а затем дожарить в духовке.
При подаче филе положить на блюдо или тарелку на бумажную салфетку, гарнировать жареным картофелем (соломкой) и украсить веточкой зелени. Отдельно подать томатный соус в соуснике.