Подготовленного цыпленка посолить и обжарить в жире, разогретом до температуры 150–160 °С. Затем цыпленка дожарить в духовке.
При подаче полить цыпленка мясным соком и маслом. Отдельно подать зеленый салат, маринованные фрукты, маринованную красную или белокочанную капусту.