Промытый и очищенный кабачок нарежьте и посолите. Через 10 минут отожмите.

Потушите кабачок с маслом до готовности, затем выложите на блюдо, охладите, соедините с измельченными луком и чесноком, кунжутом, солью.

Оформите салат нарезанным сладким перцем и зеленью.