на 900 г
Бруснику залить холодной водой и сварить до мягкости. Отвар слить, процедить, бруснику протереть через сито и соединить с отваром. В отвар с брусникой добавить сахар, вино, немного корицы и все прокипятить (не более 5–7 минут). Затем в смесь ввести разведенный холодной водой крахмал и довести ее до кипения.