Вынуть мякоть коксового орех, порезать мелкими кубиками, положить в блендер, влить 50 г воды, добавить сгущенное молоко, хрошенько перемолоть. Затем вылить 0,5 л горячей воды, добавить ванилин, перемешать еще раз 1-2 минуты. Остудить, процедить.
Можно использовать как основу для коктелей.