Растертый чеснок взбить с яйцом до однородной массы и, продолжая взбивание, добавлять по 2 столовые ложки растительного масла. В конце влить небольшими порциями лимонный сок и добавить специи.
Подавать к отварной рыбе с овощами и зеленью.