Цедру и сок лимона, тимьян, орехи и петрушку измельчить в кухонном комбайне, постепенно подливая масло, посолить и поперчить.
Этот соус можно подавать к блюдам из креветок, макаронным изделиям или салату с рисом.
Если в соус добавить немного сливочного масла, то его можно подавать к жареному лососю или тунцу.