Лук обжарить на масле в течение нескольких секунд. Влить 3–4 столовые ложки воды, накрыть крышкой и потушить на умеренном огне в течение 10 минут.
Затем добавить помидоры, соль и потушить при полузакрытой крышке в течение 20 минут до однородной консистенции. При необходимости добавить еще несколько столовых ложек воды.