Филе сельди без костей смажьте горчицей, сверните рулетом, уложите в глубокое блюдо.

Для соуса майонез размешайте со сметаной, вином и лимонным соком. Добавьте зеленый горошек.

Сельдь залейте приготовленным соусом, сверху уложите полоски сладкого перца и веточки петрушки, чередуя с кольцами лука.