Готовим мантоварку: кипятим воду, смазываем тарелки мантоварки растительным маслом.
1. Пропускаем мясо и лук через мясорубку, солим и перчим.
2. Замешиваем тесто как на пельмени.
3. Раскатываем тесто, смазываем сливочным маслом.
4. На тесто раскладываем фарш.
5. Скручиваем в рулет и укладываем на лист мантоварки. Делаем столько рулетиков, сколько тарелок в мантоварке.
6. Готовим до готовности.