Картофель и репчатый лук натрите на мелкой терке. Перемешайте фарш с овсяными хлопьями, мукой, яйцом, молоком, натертыми картофелем и луком. Приправьте солью, перцем и тимьяном.
Поставьте в холодильник на час.
Сформуйте из фарша котлеты и обжарьте на разогретом растительном масле.
На гарнир к котлетам подайте картофельное пюре или овощной салат.