Рис хорошо обжарить на маргарине. Добавить кокосовое молоко, 2 стакана горячей воды, приправить перцем, карри, солью и проварить на слабом огне в течение 15 минут.
Добавить смешанный с каштанами изюм, проварить в течение 10 минут и подавать к столу с цыпленком.