Приготовлено суфле из яичного белка со сливками, желе и сиропом с добавлением вина и ягод в виде конуса на бисквитной основе.
Декорировано композицией из карамели, ягод и соусами.


ТУМАРКИН ИГОРЬ, г. Челябинск. проходит практику в ресторане
«Времена года» отеля «Виктория»