Лук и чеснок с лавровым листом обжарить с 4 столовыми ложками оливкового масла до золотистого цвета. Добавить фарш и обжарить, постоянно помешивая и не допуская полного выкипания жидкости. Снять с огня и посолить.
Яйца посолить и обжарить на слабом огне с 2 столовыми ложками сливочного масла до начала их застывания. Затем перемешать яйца вилкой или лопаткой, прожарить до полной готовности, не допуская полного испарения жидкости, и убрать со сковороды.
Бананы запанировать в муке и обжарить на оставшемся оливковом и сливочном масле до легкого золотистого оттенка.
Мясной фарш перемешать с яйцами, выложить на блюдо, сверху положить жареные бананы и сразу же подавать к столу.