С батона срезать верхнюю часть корочки и частично удалить мякиш. Смазать изнутри маслом.

Для начинки курицу, фрукты и яйцо нарезать кубиками, лук порубить. Миндаль ошпарить и снять кожицу, поджарить и измельчить. Ингредиенты заправить майонезом. Майонез можно смешать с небольшим количеством взбитых сливок. Начинку выложить в батон так, чтобы она была чуть выше краев батона.

Оформить дольками очищенного апельсина или мандарина, нарезанным перцем и миндалем.

Пр подаче батон разрезают на 4-6 ломтиков. Майонез можно смешать с небольшим количеством взбитых сливок.