1. Кролика нарезать порционными кусками, обжарить на растительном масле 15-20 минут. Посолить, поперчить.
2. Перец нарезать кубиками, лук измельчить, помидоры разрезать пополам, чеснок пропустить через пресс.
3. Обжаренное мясо выложить в гусятницу, посыпать чесноком, залить сливками. Добавить перец, лук, помидоры, оливки, маслины. Сверху посыпать розмарином.
4. Тушить под крышкой на слабом огне 1,5 часа.