1. Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками. Смешать с предварительно запаренным изюмом, добавить сахар и небольшие кусочки цедры лимона.
2. Замешиваем тесто из всех ингредиентов, раскатываем очень тонким слоем в виде прямоугольника.
3. Выкладываем на тесто, примерно на 1/3 его площади, изюм с яблоками, посыпаем корицей. Сворачиваем в рулет, выпекаем в разогретой духовке при температуре 200°C в течение 30 минут.