1. Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания.
2. Помидоры и огурцы нарежьте кубиками, посолите, поперчите. Помидоры смешайте с зеленью.
3. Отвар соедините с уксусом, введите желатин и доведите до кипения.
4. 1/3 отвара соедините с помидорами, а оставшийся — с огурцами.
5. В глубокие формочки налейте желе с огурцами, охладите до застудневания. Затем влейте желе с помидорами, охладите.
Залейте оставшимся желе с огурцами и охладите.
6. При подаче выложите желе на листья зеленого салата.