Все овощи очистить, порезать соломкой, перемешать, добавив семена кунжута.
На размягченные листы рисовой бумаги уложить небольшими порциями подготовленную овощную смесь, сверху разложить мяту, сформовать рулеты.
Все ингредиенты для соуса смешать.
Подавать рулеты с соусом.