1. Молоко доведите до кипения, всыпьте натертый на крупной терке сыр, варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока не образуется однородная масса.
2. Посолите по вкусу с учетом того, насколько солен сыр.
3. Постепенно, при постоянном помешивании, всыпьте муку и варите чемкву на умеренном огне до консистенции густой каши.
4. Чемкву подавайте в горячем виде в порционных тарелках.