Мясо нарежьте кубиками, обжарьте на части масла до золотистого цвета, залейте бульоном, посолите и тушите 1 час.
Лук и морковь нарежьте кубиками.
Картофель нарежьте ломтиками и разложите в глиняные горшочки. Добавьте мясо, лук, морковь, посолите, поперчите, залейте сметаной и тушите в духовке 30 минут, при 180 градусах.
При подаче посыпьте картофель рубленой зеленью.