Очищенный картофель нарежьте ломтиками и выложите в салатник.
Зеленый горошек прогрейте и охладите.
Перец разрежьте на четыре части, удалите плодоножку, сердцевину с семенами и промойте. Сыр и перец нарежьте кубиками и выложите вместе с горошком на картофель.
Взбейте венчиком густые сливки, майонез, уксус, воду, горчицу, соль, молотый перец и сахар. Получившимся маринадом залейте салат.
Настаивайте 1 час.
Перед подачей посыпьте салат измельченным зеленым луком.