Рисовую смесь залейте бульоном, добавьте сушеные травы, посолите, варите 40 минут при слабом кипении.
Крупные грибы нарежьте ломтиками, мелкие — разрежьте пополам. Лук мелко порубите, обжарьте на масле до прозрачности, добавьте грибы, жарьте их при непрерывном помешивании, посолите, поперчите.
Рисовую смесь вместе с жидкостью соедините с грибами, накройте крышкой и поместите в духовку, разогретую до 180 °С на 15–20 минут.
При подаче выложите рис с грибами на блюдо, посыпьте зеленью петрушки.