Из вина, лимонного сока, рубленого лука, измельченного лаврового листа, молотого перца и соли приготовьте маринад, полейте им печень, нарезанную тонкими ломтиками, и выдержите сутки.
Печень выньте из маринада, обсушите, обжарьте на растительном масле, добавьте процеженный маринад, тушите 3–4 минуты.
Банан измельчите в пюре, добавьте к печени, перемешайте.
Подавайте печень с соусом, гарнировав рассыпчатым рисом.