Молоко вскипятить, добавить кокосовый орех, тщательно перемешать и прогреть в течение 3–5 минут. Затем слегка взбить в миксере, добавить кукурузную муку, сахар, соль и, постоянно помешивая, проварить до загустения.
Приготовленную массу выложить в форму, охладить. Затем освободить от формы, положить на блюдо, оформить гуаявой или сливами, полить сиропом.