Крапиву переберите, промойте, мелко нарежьте, лук мелко порубите и все слегка спассеруйте на масле. В кипящий бульон или воду положите пассерованный лук с крапивой, доведите до кипения и варите до готовности. За 5–10 минут до окончания варки заправьте слегка подсушенной и разведенной небольшим количеством бульона мукой, добавьте соль, специи.
Яйцо сварите вкрутую, охладите, нарежьте мелкими кубиками и перемешайте с мелко нарезанной зеленью. Полученную смесь при подаче добавьте в суп.