Фарфалле отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг, 1/4 стакана отвара сохранить.
Сливки, оливки и помидоры соединить и прогреть на слабом огне до однородной консистенции и розоватого цвета.
Выложить фарфалле на подогретое блюдо, полить приготовленным соусом, посолить, поперчить, посыпать тертым сыром и тщательно перемешать.