Размягченное масло, сыр взбейте миксером до однородной массы, постепенно подливая молоко.
В готовый крем по желанию можно добавить рубленые обжаренные орехи, тертые кисло-сладкие яблоки, пропущенное через мясорубку или нарезанное мелкими ломтиками филе рыбы горячего копчения.