Сельдь разделайте на филе, яйца сварите вкрутую, яблоко очистите от кожицы и семян. Пропустите через мясорубку сельдь, 1 вареное яйцо, яблоко, репчатый лук и орехи. Перемешайте и заправьте майонезом. Выложите массу в селедочницу в виде рыбки, посыпьте рубленым яйцом и нашинкованным зеленым луком.