Желатин замочить в 2 стаканах холодной кипяченой воды на 40 минут, затем прогреть до растворения кристаллов, охладить, добавить нарезанную землянику. Творожную массу взбить в миксере с молоком, сахаром и цедрой.
Обе массы соединить, тщательно перемешать и охладить. Перед подачей оформить целыми ягодами земляники.