Подготовленную индейку разделайте на порционные куски, посолите и обжарьте на масле до образования румяной корочки со всех сторон. Добавьте мелко нарезанные морковь, лук и сельдерей, подрумяньте их вместе с индейкой, залейте водой, накройте крышкой и тушите до мягкости, в конце поперчите.
Подавайте с гарниром из отварного риса или картофельным пюре.