Сахар и дрожжи тщательно перемешать с водой, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут. Добавить яйца, сливочное и оливковое масло, соль и постепенно всыпать муку. Замесить тесто, снова накрыть полотенцем и оставить до увеличения объема.
Формочки смазать жиром и посыпать мукой. В каждую положить приготовленную массу, заполнив 1/3 объема формочки, и оставить на 1–2 часа, затем выпекать в духовке в течение 25 минут.