Ушки отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
Мидии быстро обжарить с частью масла на умеренном огне.
На оставшемся масле на умеренном огне потушить цикорий, добавить чеснок, перец и продолжить тушить до выпаривания жидкости.
Макаронные изделия соединить с цикорием, добавить мидии и, если нужно, немного оливкового масла, посолить, поперчить, перемешать, прогреть в течение 5–7 минут и подавать к столу.