Фрукты и овощи почистить и нарезать кружочками.
Для приготовления уксусного соуса тщательно перемешать все его компоненты.
Овощи и фрукты (кроме оливок) разложить горками на сервировочных блюдах, чередуя с мясными продуктами, полить соусом и поместить в холодильник минимум на 2 часа.
Перед подачей оформить закуску оливками.