Хорошо созревшие помидоры опустите в кипяток на 2 минуты, очистите от кожицы и семян, а затем мелко нарежьте. Лук и муку спассеруйте на масле, добавьте помидоры, залейте водой, посолите и варите 25–30 минут. Затем добавьте печеный, очищенный от кожицы и семян, нарезанный соломкой сладкий перец. Варите еще около 5 минут. Готовый суп заправьте смесью молока и яйца. При подаче положите в суп поджаренные гренки.