Щавель мелко нарежьте, смешайте с сахаром и крахмалом.
Тесто разделите на 2 части. Из одной части раскатайте круглую лепешку (донышко), положите на смазанный маслом противень. Поверхность лепешки посыпьте сухарями, затем выложите начинку из щавеля.
Оставшееся тесто раскатайте, накройте им пирог, края аккуратно защипните. Поверхность пирога наколите вилкой, смажьте сладким чаем и выпекайте в духовке до готовности.