Смешайте муку, соль и разрыхлитель, добавьте творог, молоко, растительное масло и замесите тесто. Поставьте в холодильник на 20 минут.
Сало нарежьте ломтиками и вытопите. Шкварки выньте из сковороды, добавьте к растопленному салу сливочное масло и пассеруйте в течение 5 минут рубленый репчатый лук.
Яблоки очистите от кожицы и семян, нарежьте соломкой, смешайте с пассерованным луком, сметаной, сырыми яйцами и тертым сыром. Приправьте солью, перцем.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см и положите его в разъемную форму. Поверх теста выложите яблочную смесь. Сверху положите шкварки.
Выпекайте в течение 40 минут в хорошо разогретой духовке. При подаче посыпьте рубленым зеленым луком.