Сливки или сметану охладите до 8–10 °С и взбейте до устойчивой пены. Во взбитые сливки или сметану добавьте просеянную сахарную пудру и осторожно перемешайте. В вазочку или салатник положите горкой перебранные и промытые ягоды, а на них — взбитые сливки или сметану.