Сыр натрите на крупной терке, добавьте рубленый яичный белок, майонез и перемешайте. Из полученной массы сформуйте 4 шарика, обваляйте их в тертом яичном желтке. Из горошин перца сделайте глазки и ротик колобка. Из ломтиков хлеба круглой выемкой вырежьте кружочки, намажьте их маслом (можно использовать зеленое или сырное масло), посыпьте рубленой зеленью, в центр положите колобок и прикрепите его к ломтику хлеба шпажкой с зонтиком.