Сливки, масло, сахар, яйца и 4 столовые ложки сыра взбить в миксере. В полученную массу постепенно добавить пшеничную и кукурузную муку, дрожжи и аккуратно перемешать.
Выложить тесто на смазанный маслом и посыпанный мукой противень и запечь в духовке до золотистого цвета.
Вынуть из духовки, сразу же покрыть тертыми киви и посыпать оставшимся сыром. Перед подачей остудить и нарезать квадратами.